Trüffelkartoffeln

Trüffelkartoffeln

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Die Zwiebeln und die Oliven klein hacken und auch unterheben. Jede Lage salzen und pfeffern und mit Trüffelöl beträufeln. Überbackene Trüffelkartoffeln Bilder.

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Und nun zur Zubereitung der Trüffelkartoffel

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Der Erntezeitpunkt kündigt sich mit dem Absterben des Kartoffellaubs an. Dies liegt einfach daran, dass der Ertrag nicht so hoch ist, wie bei den heutigen, modernen Kartoffelsorten und die Ernte vielfach händisch erfolgen muss.

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Das intensiv-würzige, fein-nussige und leicht erdige Aroma der Trüffelkartoffel erinnert geschmacklich stark an die Esskastanie. Den Schweinebauch, das Rindersuppenfleisch und das Dörrfleisch abkochen und ebenfalls durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfes drehen.

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